Вкъщи много обичаме хумус, задължително домашно приготвен, но аз рядко се задоволявам само с традиционния вариант. Обичам да му придавам ярки жизнени цветове, затова всеки сезон експериментирам и тествам нови вкусове. Едни от любимите ми цветни добавки са червено цвекло и грах, а в комбинация с Druidess и Oracle се получава мощна храна за тялото и ума.
Необходими продукти за Розов Хумус Druidess с печено червено цвекло и Зелен Хумус Oracle с грах:
Необходими продукти за розов хумус с червено цвекло:
- 1 ч.ч. сварен нахут
- 1 ч.ч. нарязано на кубчета печено червено цвекло
- 1 лимон, сокът отцеден
- 1 скилидка чесън
- 2 с.л. сусамов тахан
- 4 с.л. зехтин
- 1 ч.л. Druidess
- Сол и черен пипер на вкус
Необходими продукти за зелен хумус с грах:
- 1 ч.ч. сварен нахут
- 1 ч.ч. сварен грах
- 1 лимон, сокът отцеден
- 1 скилидка чесън
- 2 с.л. сусамов тахан
- 4 с.л. зехтин
- 1 ч.л. Oracle
- Сол и черен пипер на вкус
Инструкции за приготвяне на Розов Хумус Druidess с печено червено цвекло и Зелен Хумус Oracle с грах:
И двата вида хумус приготвям, като смилам съставките в чопър.
Изливам сместа в купички и поливам отгоре с малко зехтин. Отгоре може да декорирате с каквито продукти пожелаете, аз поставям грах в червения хумус и нахут в зеления, за да има контраст.
Поднасям с пръчици от сурови моркови, изпечен на фурна карфиол и брускети от домашно изпечен хляб с квас.