Представи се с няколко думи?

Казвам се Пламена и съм на 21 години. Още от малка се интересувам от храните.

Винаги ми е било интересно как човек напълнява или отслабва, заради това, което консумира. Точно поради тези въпроси се породи желанието ми да изуча по-подробно какво са калории, макронутриенти, микронутриенти и как влияят те на организма ни. Колкото повече чета, толкова повече ми се иска да знам.

Интересно е как храните помагат при борба с различни болести, подобряват имунитета и метаболизма, стига да знаем кои са тези храни и как да ги включим в ежедневието си.

Мислиш ли, че е важно с какво се храним и как приготвяме храната си?

Да, защото храната е ключа към здравето и дългия живот. Ако човек знае кое е полезно, кое е вредно, какво количество е нормално да се консумира, то тогава ще живее един пълноценен живот. Храната е горивото, което дава енергия на организма, както при колите, важно е качеството на горивото.

Колкото до това как приготвяме храната си, най-важното е да избягваме пържената храна. Аз предпочитам да правя всичко на фурна или на пара. По този начин усещам същината на храна, която съм сготвила, а и е доста по-полезно.

Би ли споделила с нас някоя твоя кулинарна тайна, как да намалим консумацията на животински продукти?

Намирате алтернатива на тях, която да е достъпна като цена и да я има в повечко магазини.

В какви рецепти според теб най-успешно се комбинират продуктите на Ancestral Superfoods?

Поне в направените ми досега рецепти, продуктите се вписват идеално в здравословни десерти – мъфини, бисквити, палачинки.

Какви съвети би дала на начинаещите кулинари, за да повярват в себе?

Експериментирайте, търсете вдъхновение от хора, на които се възхищавайте, четете повече за храната и как тя влияе на организмите ни.

Така ще ви идват повече идеи за рецепти, както и повече желание да изпробвате нови, различни, нечувани досега продукти.