Този лесен за приготвяне веган пастет е изключително ароматен благодарение на съставките в него, а като добавим и микса от покълнали и ферментирали растителни храни Chieftain става чудесен пълноценен източник на протеини.
Необходими продукти за Веган пастет с печурки, лешници, салвия и Chieftain:
- 1 глава лук, накълцан на ситно
- 3 скилидки чесън, счукани
- 400 г кафяви печурки, нарязани
- 3 листенца прясна салвия
- ½ ч.л. кимион
- 2 с.л. гхи или олио
- 50 г сурови лешници
- Сол на вкус
- 4 с.л. Chieftain
- 1 с.л. хранителна мая
- Черен пипер на вкус
Инструкции за приготвяне на Веган пастет с печурки, лешници, салвия и Chieftain:
Задушаваме лука в горещата мазнината.
Добавяме чесъна, печурките, салвията, кимиона, солта и готвим, докато гъбите започнат да омекват.
В сух тиган запичаме лешниците за кратко, докато започнат да отделят аромат. Смиламе ги в чопър.
Към лешниците добавяме сготвените гъби, хранителна мая, Chieftain, черен пипер и смиламе, докато получим паста.
Прехвърляме я в стъклен буркан с хубава плътна капачка.
Отгоре може да полеем с гхи или зехтин, за да запечатаме пастета (но той се изяжда феноменално бързо, така че не се налага да го съхраняваме дълго).
